補「寶」~蒸一碗瘦肉湯

近來一家身心都疲倦，沛爸工作不分日夜，而我耳水不平衡發作，還要24小時照顧肚痛都「精力充沛」的沛沛，真的累透了!

在這情況下，不想做飯，但也要吃;不想食西藥，但也想健康。於是用最簡單方便有效的方法補補~蒸瘦肉湯!

用的材料也是很容易在我家雪櫃找到的: 瘦肉、淮山、蓮子、果皮、薑、蜜棗/無花果(應該加南北杏，不過剛好用完)

沛婆教路: 把材料清潔乾淨，放入大碗，加入熱水，用電蒸爐蒸90~120分鐘便完成補而不燥、正氣可口、清而不膩的「瘦肉湯」，適合任何體質人仕，病後初癒飲用更佳!

做一個無時停、無工人的媽媽，總要想辦法令時間好用一些，令生活精明簡約一些，所以用電蒸爐煮食不用「睇火」，可以專心做其他事，而且電比煤氣便宜，再者電蒸爐有三層，同一時間可以準備其他食物，絶對節約省時;瘦肉湯材料簡單，不用花長時間準備;選擇蒸而不煲不燉，原因沛爸近日經常不在家，煲太多喝不完，而且大家胃口欠佳，看到一大鍋湯不會想喝，待他睡醒喝一點補充體力就好了;另外燉比較燥，所以蒸湯是很高效的做法。